烧鸭炖芋头

烧鸭炖芋头是一道美味的家常菜，结合了鸭肉的鲜美和芋头的绵软，口感丰富，营养价值高。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

食材准备

鸭子：1只（约1.5公斤）

芋头：500克

姜片：10克

蒜瓣：10克

青蒜：适量（切段）

盐：适量

生抽：适量

老抽：适量

白糖：适量

料酒：适量

八角：2-3颗

干辣椒：3-4个（根据个人口味添加）

葱：2-3根

花椒：少许

食用油：适量

制作步骤

前期准备

将鸭子宰洗干净，斩成块。

芋头去皮，切成块。

姜切片，蒜瓣拍扁备用。

煸炒鸭块