白鲢鱼切条怎么腌制裹粉
白鲢鱼切条后腌制裹粉的方法如下：
准备材料
白鲢鱼一条，清洗干净后切成条状备用。
生姜、大蒜、葱适量，切碎备用。
花椒、八角、干辣椒、香葱、泡椒等香料适量。
盐、料酒、酱油、甜面酱、鸡精、十三香等调味料适量。
淀粉适量，用于裹粉。
食用油适量，用于炸鱼。
腌制鱼条
将切好的白鲢鱼条放入容器中，加入适量的生姜、大蒜、葱、料酒、盐、胡椒粉等调味料，搅拌均匀后腌制20-30分钟。
裹粉
腌制好的鱼条，先沾上一层干淀粉，然后拍打掉表面多余的面粉。
炸鱼
锅中倒入足够的食用油，油温升至六七成热时（约180-200摄氏度），将裹好粉的鱼条下锅，炸至金黄色，捞出控油。