鳌果做法

鳌果做法如下：

材料：面粉100克、水125克、薄脆、酱菜、胡萝卜、红色柿子椒、小葱、炸菜、海带丝。

步骤：

1. 和好面糊糊，比例是面粉100克加水125克。

2. 准备好烙煎饼的厨具（鳌子），放灶台上烧热。

3. 用小勺子盛出面糊倒鳌子上，摊成薄饼。

4. 打上鸡蛋，摊均匀。

5. 撒上榨菜碎、海带丝、胡萝卜碎、生菜叶、胡椒粉。

6.放上薄脆，从一边卷起，抹上甜面酱，再从另一边卷过来对折，从中间切断，叠起。

7. 放盘子里即可。

材料：面粉500克、长豇豆750克、肉300克、盐、色拉油、料酒。

步骤：

1. 长豇豆洗净沥水，切沫；肉切沫。

2. 锅加色拉油，肉翻炒，加入料酒等佐料，再加入长豇豆沫翻炒，收水后关火，晾凉。

3. 面粉加水揉成面团，分成八小份，取一份擀成巴掌大圆形，加入菜馅，收口。

4. 翻过来擀薄成圆饼，平底锅加适量色拉油，放入挞果，煎到两面金黄，熟透出锅。

5. 切个截面来一张。

材料：鸡蛋2个、小麦面粉400克、白糖50克、花生油50克、白芝麻50克、炒熟的酵母5克。

步骤：

1. 酵母用少许温水稀释开，打入两个鸡蛋，加入白糖，倒入食用油，用打蛋器把所有材料充分打匀，一点点加入面粉，边加边用筷子搅拌，搅拌成面团，用手将面团揉光滑。

2. 用手将面团揉光滑，揉的过程中再加入适量干面粉，尽量将面团和的硬一些，容易成型。

3. 两次饧发要彻底，第一次面团饧发，第二次菱形块饧发，这样才可以保证做出的抓果香酥脆口。

材料：面粉、开水、土豆、黄瓜、青红辣椒。

步骤：

1. 面粉加开水搅拌均匀，凉后揉成面团醒半个小时。

2. 面团醒好分成七八个小面剂子，擀成薄薄的面皮。

3. 不粘锅烧热放入面皮，用手不停的翻，不用放油的，面本来就是烫熟，起泡泡即可。

4. 加入流油的咸鸭蛋、土豆丝、黄瓜丝、辣椒炒鸡蛋，有里朝外卷起来即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试制作。