婴儿西兰花虾做法

婴儿西兰花虾的做法

材料准备

西兰花：1颗（中等大小）

鲜虾：200-300克（选择冷冻虾仁时，需提前解冻并沥干水分）

大蒜：3瓣（切片，增香）

姜片：5-6片（去腥增味）

红椒：半个（切丝，增添色彩和微辣口感）

胡萝卜：小半根（切片或切丝，增加营养和色彩层次）

盐：适量

料酒：1勺（去腥提香）

生抽：1勺（调味上色）

鸡精或味精：少许（提鲜，可选）

水淀粉：适量（勾芡，使汤汁更加浓稠）

植物油：适量（用于炒制）

制作步骤

西兰花处理

西兰花掰成小朵，用盐水浸泡10分钟后，用清水冲洗干净。