冬瓜豆腐紫菜汤的做法

冬瓜豆腐紫菜汤的做法如下：

食材准备

豆腐 150克

冬瓜 150克

紫菜 3克

水 600毫升

蒸熟的海米 15克

盐 2克

鸡精 2克

香油 少许

葱花 适量

香菜碎 少许

烹饪步骤

前期准备：

清洗并浸泡紫菜，使其变软。

将豆腐切成小块。

将冬瓜切成0.5厘米厚的薄片。

将海米蒸熟后放入冰箱中冻一会儿。

制作过程：

在砂锅中加入600毫升冷水，加入冬瓜和豆腐块，大火煮开。

加入紫菜和海米，继续煮2分钟左右。

加入盐、鸡精和香油调味，撒上葱花和香菜碎即可。

提示和建议

为了确保紫菜煮不熟，可以在汤锅沸腾后继续煮2分钟。

如果喜欢更清淡的口味，可以不加或减少油的用量。

这道汤品营养丰富，适合冬季食用，具有增强免疫力、护眼明目等健康功效。