红头菇怎么做好吃

红头菇可以通过多种方式制作，以下提供几种常见的做法：

红头菇炒瘦肉

用料：猪瘦肉300克，红头菇260克，大蒜两瓣，黑胡椒粉适量，海盐适量，橄榄油适量，青椒2小个，耗油1勺，鸡蛋清1个。

步骤：

1. 青椒切成小块，大蒜切成蒜末。

2. 瘦肉切成片，用海盐、黑胡椒粉和鸡蛋清，橄榄油搅拌均匀腌制。

3. 红头菇切成片备用。

4. 锅烧热倒橄榄油，炒香蒜末，加入红头菇炒软炒出水分。

5. 腌制好的瘦肉倒下去炒变色，加入青椒炒熟。

6. 最后放海盐和耗油起锅。

红菇炒米粉

用料：红菇，米粉，青菜，猪肉（可选肥肉部分炼油）。

步骤：