糯玉米馒头做法

糯玉米面可以用来做馒头，以下是几种不同的做法：

材料：玉米粉200克、糯米粉200克、面粉80克、白糖适量。

步骤：

1. 将玉米粒掰下，浸泡后搅拌成细腻浓郁的玉米泥。

2. 加入糯米粉和面粉，搅拌成絮状，揉成面团。

3. 切成剂子，揉成形状，蒸25分钟。

材料：甜糯玉米1根、面粉1000克、红枣20个、白砂糖、酵母粉、玉米叶子适量。

步骤：

1. 甜糯玉米剥粒煮熟，加入白砂糖打成汁。

2. 面粉中加入酵母粉和玉米汁和成面团，发酵。

3. 面团揪成块，放在玉米叶子上，放上红枣，蒸30分钟。

材料：玉米面150克、酵母粉5克、新鲜鸡蛋3个、普通面粉300克、食用猪油10克。

步骤：

1. 玉米面用开水烫熟，加入酵母和鸡蛋液，搅拌成面絮。

2. 加入面粉和猪油，揉成光滑面团。

3. 切割整理面团，蒸15分钟。

材料：玉米面130克、开水80克、鸡蛋4个、酵母粉5克、普通面粉230克。

步骤：

1. 玉米面用开水烫熟，加入鸡蛋和酵母粉，搅拌成糊状。

2. 加入面粉，揉成面团，分成小段，蒸15分钟。

材料：玉米面粉、白面粉、发酵粉、葡萄干。

步骤：

1. 玉米面用开水烫熟，加入白面粉和发酵粉，搅拌成絮状，揉成面团。

2. 加入葡萄干，二次发酵，蒸20分钟。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的配方和步骤。在制作过程中，注意面团的发酵和蒸制时间，以确保馒头能够蓬松暄软、香甜可口。