焖面条做法冬天

食材：猪肉、黄豆芽、芹菜、鲜细面条、葱姜、生抽、老抽、料酒、食用油、味精和食盐。

做法：

1. 猪肉切片腌制，芹菜和黄豆芽洗净切段，葱姜切末备用。

2. 炒锅加油炒肉片至5成熟，加入葱姜，再炒芹菜和黄豆芽，加老抽、生抽、食盐翻炒均匀，加开水，转入小火，盛出半碗汤备用。

3. 面条摊在菜上，盖上锅盖，中小火焖5分钟。

4. 将备用汤倒入锅中，加生抽、老抽、食盐、香油、味精，均匀浇在面条上，再焖2分钟，关火后再焖2分钟，拌匀即可。

食材：面条、五花肉、豆角、葱姜蒜、八角、花椒、香油、生抽、老抽、盐、鸡精。

做法：

1. 面条抖散，豆角掰小段，五花肉备用。

2. 油热炸八角花椒，加香油，煸炒五花肉出油，加葱姜炸香，调入生抽老抽。

3. 加入西红柿炒出汤汁，再加入豆角土豆翻炒，炒出食材水汽，加开水调味，加盐鸡精。

4. 开锅煮2分钟，盛出一碗汤，铺上面条，淋两勺汤防粘连，中火蒸5分钟，翻面检查汤汁，适量加入剩余汤汁，再焖5分钟。

5. 焖好后汤汁刚好，快速翻拌均匀，加入蒜末香油拌匀即可。

食材：湿面条、长豆角、猪肉、西红柿、生姜、八角、花椒、生抽、老抽、十三香、食盐。

做法：

1. 长豆角切段，猪肉肥瘦分开切片，西红柿切丁备用。

2. 起锅烧油，放入肥肉煸炒出油，再放入葱姜、花椒、八角爆香，加入瘦肉煸炒至焦黄，放入豆角炒匀，再放入番茄煸炒。

3. 加入生抽、老抽、食盐、十三香调味，翻炒均匀后加凉水，没过配菜。

4. 待配菜中的水烧开后，盛出一碗菜汁，在菜汁中再加一勺盐、一勺老抽、两勺食用油，搅拌均匀备用。

5. 将湿面条均匀地铺在配菜上，转中大火，盖锅盖焖15分钟。

6. 打开锅盖，将剩余的料汁浇在面条上，用筷子拌匀，再转小火焖5分钟即可出锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的食材和调料，做出温暖美味的焖面条。