糖冬瓜煲水

糖冬瓜煲水是一种以冬瓜和红糖为主要食材的甜品，具有多种做法和功效。以下是几种常见的做法：

基本做法

材料：冬瓜500克、红糖150克、水适量。

步骤：

冬瓜去皮、去瓤，切成小块。

将冬瓜块放入大碗中，加入红糖，用勺子轻轻搅拌，让每一块冬瓜都裹满红糖。静置30分钟以上。

将腌制好的冬瓜连同红糖水一起倒入锅中，开中小火慢煮40分钟左右，煮至冬瓜块变成深褐色，散发出浓郁的焦糖香味。

煮好后，用滤网将冬瓜块与茶液分开，得到香浓的冬瓜原液。可以根据口味稀释调配。

加入红枣和莲子的做法

材料：冬瓜500克、红糖150克、水适量、红枣适量、莲子适量。

步骤：

红枣、莲子浸泡30分钟，冬瓜去皮、去籽，切成块状。

将冬瓜、红枣、莲子放入煮锅中，加入适量的水，大火煮沸后改小火炖煮30分钟。

加入冰糖，继续炖煮5分钟，搅拌至糖完全溶解。