冬瓜萝卜鸡块粉条

冬瓜萝卜鸡块粉条是一道营养丰富、口感鲜美的家常炖菜。下面是这道菜的详细做法：

食材准备

主料：鸡翅 2个，冬瓜 适量，粉条 适量

辅料：花生油 适量，生抽 适量，盐 适量，鸡精 少许，香油 少许，葱 适量，姜 适量，干辣椒 适量，花椒 适量，八角 适量，料酒 适量

做法步骤

准备鸡全翅：

将鸡翅切大块，放入葱姜料酒腌制一个小时。

爆香调料：

锅中放适量花生油，放入葱姜、干辣椒、花椒、八角爆香。

煸炒鸡块：

将腌制好的鸡块放入锅中，煸炒出香味，加入料酒和生抽。

加热水：

倒入适量热水，放入冬瓜块，加入盐炖20分钟。

加入粉条：

炖20分钟后，放入粉条再炖十分钟。

调味收汁：

关火后加入鸡精和香油，香喷喷的鸡块炖冬瓜就出锅了。

小贴士

冬瓜去皮切块：冬瓜去皮去籽，切成大块，以便炖煮时更容易入味。

粉条泡发：粉条需提前用温水泡发，以便炖煮时更加滑嫩。