厨房腌制步骤

厨房腌制步骤如下：

准备食材

大蒜：1000克，建议选择紫皮蒜。

白糖：400克，优质白砂糖。

白醋：600克，无添加的纯粮酿造白醋。

盐：20克。

凉白开：适量。

处理大蒜

将大蒜掰成瓣，剥去外皮，只留1-2层蒜皮。

清洗干净后，放在通风处晾干，确保表面无水渍。

调制糖醋汁

在干净无油的锅中倒入白醋和白糖，开小火慢慢搅拌，直至白糖完全溶解。

加入盐，继续搅拌均匀，然后关火，将糖醋汁晾凉。

腌制

取一个干净无水无油的玻璃罐子，最好是带密封盖的。

将晾干的蒜瓣放入罐子中，尽量摆放紧密，不要留太多空隙。