肉丝土豆炒冬瓜

肉丝土豆炒冬瓜是一道美味的家常菜，主要食材包括冬瓜、土豆、胡萝卜和肉丝。以下是这道菜的详细做法：

准备食材

冬瓜 若干

土豆 若干

胡萝卜 半根

肉 适量（建议使用猪肉或鸡肉）

肠 适量（可选）

老抽 适量

盐 适量

味精 适量

葱 适量

处理食材

将冬瓜去皮去籽，切成块状。

土豆去皮，切成块状。

胡萝卜去皮，切成块状。

肉切成丝或丁状。

葱切成葱花备用。

炒制过程

热锅凉油，油热后倒入葱花，翻炒几下。

放入肉丁和肠，翻炒至变色。

待肉变色后，放入土豆块，翻炒5分钟，勤翻防止土豆粘锅。