虾仁下锅煮几分钟熟

虾仁的煮熟时间主要取决于其大小。以下是具体的煮熟时间建议：

一般虾仁

小个头虾仁：一般2-3分钟就熟了。

大个头虾仁：一般需要煮5分钟左右。

处理虾仁的步骤

将虾仁放入开水内烫约二三分钟，烫熟后取出，放在盘内。

可以加入两片生姜一起熬煮，以去除腥味并提升口感。

其他注意事项

煮虾仁时，水要烫手但不开锅，这样虾仁更容易煮熟且保持鲜嫩。

煮熟的虾仁可以放入冰水中过一下，使其更Q弹。

综上所述，虾仁的煮熟时间应根据其大小来调整，小个头虾仁约2-3分钟，大个头虾仁约5分钟。在煮虾仁时，可以加入生姜以去腥增香，煮好后过冰水可使口感更Q弹。