肉末虾仁炒青豆

肉末虾仁炒青豆是一道色香味俱全的经典家常菜，做法如下：

准备材料

青豆 250克

虾仁 250克

肉馅 150克

料酒 适量

葱姜蒜 适量

味极鲜 适量

盐 适量

鸡精 适量

南德调料 适量

食用油 适量

处理食材

青豆：水开后入锅，加少许盐、油，飞水30秒捞出，冲洗干净待用。

虾仁：去掉虾线，冲洗干净，挤干水分，料酒抓腌，开水飞30秒捞出待用。

肉馅：起锅烧油，葱姜蒜煸香，肉馅入锅爆炒，加适量料酒、味极鲜、虾仁，翻一下，起锅前加入青豆、盐、鸡精、南德调料，翻两下即可出锅。

烹饪步骤

起锅烧油，葱姜蒜煸香，肉馅入锅爆炒，加适量料酒、味极鲜、虾仁，翻一下。