油菜土豆豆腐虾仁的做法

油菜土豆豆腐虾仁的做法如下：

准备食材

油菜、洋葱、木耳、豆腐、虾仁、蒜、姜、蚝油、生抽、盐。

处理食材

油菜洗净切段，洋葱切丝，木耳提前焯水，豆腐焯水去豆腥味，虾仁焯水。

炒制

锅内放油烧热，放入蒜和姜炒香。

放入豆腐，炒至表面金黄。

倒入洋葱、木耳和虾仁，炒一会儿。

加入蚝油、生抽和盐，翻炒均匀。

最后放入油菜，大火快炒至断生即可装盘。

土豆的处理

土豆去皮切块，焯水备用。

炖煮

锅内倒油，油稍热后倒入切好的五花肉，撒盐、老抽、料酒，翻炒至出油。

倒入切好的葱花和蒜瓣，爆香。