鲜虾仁玉米包饺子的做法

明虾剥壳切两段，放适量盐、生抽、料酒、柠檬汁腌制15分钟后，加入少许色拉油、姜蒜末、焯水后的玉米、胡萝卜丁、豌豆抓匀。

将擀好的饺子皮拿出，放一截虾仁、玉米粒、胡萝卜丁、豌豆，捏好。

将包好的饺子放入煮沸的水中，加三次冷水就煮好啦。

虾仁洗净去虾线切小粒，葱切末，猪肉末内打入1个鸡蛋+姜末1勺+料酒1勺+生抽1勺+蚝油1勺+芝麻油1勺+胡椒粉1小勺+盐1小勺，顺时针方向搅拌打上劲。

加入虾仁粒+玉米粒+葱花搅拌均匀。

在饺子皮中间放适量馅料包成饺子，锅中煮开水，下饺子，再次开锅倒入半碗清水，重复三次锅中水再次开起，饺子浮起来就是熟了。

新鲜虾仁去壳去虾线，用刀背拍松备用，玉米粒剥下洗净备用。

锅中加水烧开，将虾仁放入锅中焯水煮熟，取出后用冷水浸泡。

锅中加油，放入葱姜蒜爆炒出香味，倒入玉米粒翻炒几分钟，加入适量的盐和酱油调味。

将煮熟的虾仁切成小颗粒，加入锅中与玉米粒一起翻炒均匀。

在炒好的虾仁玉米馅中加入适量的料酒、精盐、白胡椒粉以及鸡精进行调味。

虾仁剁成小块后，放入一个大碗中，加入玉米粒。

切一些葱和姜，蒜剁成末，放入虾仁和玉米中。

撒入适量的盐和胡椒粉，加入几滴酱油和香油，搅拌均匀。

虾仁洗净用少量盐和蛋清抓匀，再加精肉糜、玉米粒、葱、姜末、盐、糖、鸡精和蛋清抓匀。

擀成面皮包裹馅料，捏成饺子下开水锅里，加两次冷水，待饺子全部浮上水面盛出，沥干水即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法。