君之戚风蛋糕8寸配方
君之戚风蛋糕8寸的配方如下：
材料
鸡蛋 5个（约50克/个）
低筋面粉 85克
色拉油（无味蔬菜油） 40克
鲜牛奶 40克
细砂糖 60克（加入蛋白中）
细砂糖 30克（加入蛋黄中）
烘焙
温度：170度
时间：约1小时
制作步骤：
准备材料
将鸡蛋的蛋白和蛋黄分离，确保蛋白中无蛋黄。
低筋面粉过筛备用。
制作蛋黄糊
在蛋黄中加入30克细砂糖，用手动打蛋器搅拌至糖溶化。
加入玉米油和牛奶，继续搅拌均匀。
筛入低筋面粉和盐，用橡皮刮刀以切拌的方式混合至无干粉，注意不要过度搅拌，避免面糊起筋。