肉片金针菇包菜
肉片金针菇包菜是一道色香味俱全的家常菜，主要材料包括里脊肉、包菜、金针菇等，通过简单的烹饪步骤，即可制作出美味可口的菜肴。
主要食材
里脊肉250克
包菜150克
金针菇100克
洋葱适量
红辣椒4个
花椒15颗
拌饭酱25克
生姜适量
蒜头适量
料酒10毫升
生抽10毫升
蚝油5毫升
淀粉10克
高汤/清水100毫升
香葱适量
胡椒粉少许
盐5克
白糖3克
鸡蛋1枚
烹饪步骤
肉片腌制
里脊肉洗净切成薄片，加入料酒、生抽、白糖、蚝油、淀粉、胡椒粉、盐和一个鸡蛋清，抓匀后腌制20分钟。