大眼鱼怎么清蒸

清蒸大眼鱼是一道简单而美味的家常菜，以下是制作清蒸大眼鱼的步骤：

准备材料

大眼鱼一条（约500克）

姜适量

葱白适量

红彩椒丝少许

料酒、蒸鱼豉油、食用油适量

处理鱼

将大眼鱼清洗干净，沥干水分。

在鱼身上均匀地撒上少许盐。

切葱丝和姜丝，分别放在鱼肚里和鱼身上。

腌制鱼

淋上料酒，腌制10分钟左右。

蒸鱼

将腌制好的大眼鱼放入蒸锅，注入清水烧开。

盖上锅盖，用大火蒸煮15分钟至熟。