青菜烧油皮豆腐

油皮豆腐煮青菜是一道美味的家常菜，以下是详细的步骤和所需食材：

食材

青菜

豆腐

盐

鸡精

生抽

蒜末

小米椒

食用油

做法步骤

准备豆腐

将豆腐切成小块，在油锅中撒少许盐，防止豆腐粘锅和破碎。

中小火煎至两面金黄，然后盛出备用。

炒制蔬菜

锅留底油，放入蒜末和小米椒爆香。

放入青菜，翻炒至变软。

调味和煮制

加入煎好的豆腐块，放盐、鸡精和生抽调味。

加半碗清水，中小火煮两三分钟，让豆腐和青菜充分吸收调料的味道。

出锅装盘

煮好后，即可出锅装盘，享受这道美味又下饭的青菜烧豆腐。

小贴士

煎豆腐时要用中小火，避免火太大导致豆腐外焦里生。

可以根据个人口味调整调料的用量，喜欢辣的可以多放一些小米椒。

煮豆腐时加入清水，可以让豆腐更好地吸收汤汁，口感更佳。

希望你能喜欢这道油皮豆腐煮青菜，享受烹饪的乐趣!