海参菠菜鸡蛋汤的做法

海参菠菜鸡蛋汤是一道营养丰富、口感鲜美的海鲜汤品。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一

材料：

菠菜：适量

海参：适量

鸡蛋：1个

盐：适量

步骤：

1. 菠菜洗净，切段备用。

2. 海参提前泡发，切小块备用。

3. 鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

4. 锅中加水烧开，放入海参和菠菜。

5. 汤再次烧开后，倒入鸡蛋液，边倒边搅拌，形成蛋花。

6. 加入适量盐调味，出锅即可。

做法二

材料：

海参：2个

瑶柱：30克

鸡蛋：1个

菠菜：3棵

姜：1块

盐：适量

步骤：

1. 海参切小块，姜切丝，菠菜切段备用。

2. 热锅凉油，放入姜丝爆锅。

3. 加入海参、瑶柱、菠菜翻炒1分钟。

4. 加入适量水烧开。

5. 鸡蛋打成蛋液备用，均匀打上蛋花煮开。