山桃炒木耳

山桃炒木耳是一道营养丰富、色香味俱全的家常菜。以下是这道菜的详细做法：

食材准备

山药：半根（根据个人口味可适量增减）

泡发黑木耳：1把

葱姜蒜：适量

红椒：少许（可选，增加颜色和口感）

盐：适量

鸡汁：2-3滴（可选，增加鲜味）

食用油：适量

做法步骤

准备食材

山药去皮切成棱形片或丝状，放入沸水中焯水片刻后捞出过凉，沥干水分。

黑木耳提前泡发洗净，撕成小朵或撕成小片，同样放入沸水中焯水后捞出过凉，沥干水分。

葱姜蒜切末，红椒切成圈或片。

炒制

热锅凉油，油热后放入葱姜蒜末爆香。

加入山药片和红椒片（如果使用）翻炒几分钟，至山药变软。

倒入焯好水的黑木耳，翻炒均匀。