什么青菜云吞

白菜鲜肉馄饨

原料：大白菜、猪肉馅、厚的大馄饨皮、香菜、葱、盐、香油、淀粉、高汤。

做法：

1. 大白菜洗净，先氽烫过再冲凉、切碎，然后挤干水分。

2. 猪肉馅剁细，连同调味料一起加入切碎的大白菜中调匀成馅料。

3. 每张馄饨皮包入少许馅料，捏成长枕形馄饨，再放入开水中煮熟至浮起。

4. 调味料放碗内，盛入煮好的馄饨，再撒入洗净、切碎的香菜末及葱花即成。

韭菜鲜肉馄饨

原料：韭菜、猪肉馅、馄饨皮、盐、香油、淀粉、高汤。

做法：

1. 韭菜洗净切碎，猪肉馅剁细，加入调味料调匀。

2. 每张馄饨皮包入少许馅料，捏成长枕形馄饨，煮熟后盛入碗中，撒上切碎的韭菜末及葱花。

春菜云吞

原料：春笋、荠菜、小青菜、腐竹、蘑菇、红萝卜、洋葱、油、盐、美味鲜酱油、松茸鲜、馄饨皮。

做法：