一口一个青菜怎么做的

一口一个青菜的炒法如下：

准备食材

青菜（如上海青、油菜、茼蒿等）

蒜瓣

盐

食用油

蚝油油（可选）

鸡精（可选）

料酒（可选）

白糖（可选）

水淀粉（可选）

处理青菜

将青菜清洗干净，沥干水分。可以先将青菜放入开水中焯水，短暂处理后立即捞出过凉水，沥干水分。

也可以将青菜甩动几下，去掉大部分水分，再放菜篮中控水。

炒青菜

锅烧热，最好是铁锅烧到微微冒烟，倒入适量食用油。

油热后放入蒜末爆香。

倒入沥干水分的青菜，用铲子快速不停地翻炒，让每一片叶子都吃到油。