小青菜甜口怎么做

小青菜甜口可以通过以下几种方法制作：

腌制小青菜

将小青菜摘洗干净，尤其是根部的泥土要清洗干净。

菜白部分竖着切片，尽量切得薄一点，然后切成小段。

处理香菜、小米辣和蒜子，分别切成末。

在盆中放入三小勺盐、两勺白糖和少许高度白酒，搅拌均匀。

将切好的小青菜、香菜、小米辣和蒜末放入盆中，搅拌均匀后装瓶冷藏。

炒小青菜

选择长度在十公分左右的小青菜，洗净后直接放入锅中炒，少油少盐。

待青菜叶子一变色，浇上一点甜油即可出锅。

蒜香小青菜

小青菜洗净沥干水分，大蒜剁成蒜末。

起锅烧油，下入小青菜进行煸炒，炒软后加入食盐调味。

再次翻炒后加入蒜末爆香，淋入水淀粉煮开即可出锅。

拌小青菜

青菜洗净用开水煮2分钟，捞出用冷开水浸哈，挤干水分后装盘。

加入干辣椒段、蒜末、生抽、盐、味精和香醋，淋上热油调和均匀。

甜糯青菜

油菜叶梗芯分开，切小。

菜油热锅，先下芯和梗翻炒，再下叶子。

加盐和糖1:2，翻炒后加热水1/3，盖锅盖3-5分钟中火，开盖后再调味翻炒出锅。

这些方法都可以让小青菜带有甜味，具体选择哪种方法可以根据个人口味和喜好来决定。