银耳红枣红糖汤圆

银耳红枣红糖汤圆是一款营养丰富、口感丰富的甜品。主要材料包括银耳、小汤圆（通常由薯粉制成）、鸡蛋、红枣和红糖。以下是制作这道甜汤的步骤：

准备材料

银耳 1朵

小汤圆（薯粉做的） 一把

鸡蛋 2个

红枣 数个

红糖 适量

泡发银耳

将银耳用热水泡发，这样可以使其熟得更快。

煮银耳

在锅中加入足够的水，放入泡发好的银耳，煮1-2个小时，直到银耳变得软滑。

打蛋花

将鸡蛋敲碎，倒入锅中，快速搅拌，形成蛋花。

加入其他材料

加入玉米片（可选）、红枣和小汤圆，继续熬煮。

煮至小汤圆浮起

当小汤圆浮到水面时，即可关火。

加入红糖

根据个人口味，加入适量的红糖，搅拌均匀即可食用。