辨别新鲜西兰花

要辨别西兰花是否新鲜，可以从以下几个方面进行观察：

颜色

新鲜的西兰花颜色浓绿鲜亮，没有黄色或褪色的迹象。

花球顶部是墨绿色，侧面逐渐过渡到翠绿色，整体颜色均匀。

重量

同样体积大小的西兰花，新鲜的重一些，因为水分充足。

花球

花球有隆起感，花蕾紧密结实，没有变黄或松散的现象。

花球表面无凹凸不平，整体饱满整齐。

叶片

叶片嫩绿且湿润，没有枯萎的迹象。

茎杆

茎杆淡绿色，表面微微泛白，没有老皮或干燥的现象。