只有葱的凉菜

葱拌豆腐

材料：豆腐 200克，小葱 50克，盐 适量，生抽 适量，香油 适量。

步骤：

1. 豆腐从包装中取出，放入碗中，用清水冲洗干净。

2. 小葱洗净，切成细末备用。

3. 拌好的豆腐块放入碗中，加入适量的盐和生抽，轻轻搅拌均匀。

4. 将切好的小葱末撒在拌好的豆腐上，再淋上适量的香油，轻轻搅拌均匀。

5. 装盘，即可上桌享用。

凉拌葱丝

材料：大葱 1根，蚝油 1勺，辣椒面 3勺，香油 3勺，生抽 2勺，白醋 2勺，白砂糖 1勺。

步骤：

1. 大葱切丝，清水浸泡10分钟去辣味。

2. 将所有材料放入葱丝中搅拌。