没发面咋办
如果面团没有发起来，可以尝试以下几种补救方法：
加白酒补救法
在没有发好的面团上按一个坑，往坑里倒少量白酒，用湿布捂10分钟左右，面就能重新发起来。
将面团上屉，在蒸锅中间放上一小杯白酒，这样面团同样会重新发起来。
加食盐和白糖补救法
在面团里放一些食盐和白糖，反复揉搓，用湿布捂10分钟左右，面就能重新发起来。
可以在面团里放一些食盐和白糖，反复揉搓，再用湿毛巾捂十分钟，面也是能重新发起来的。
加酵母或小苏打补救法
加入一些酵母或小苏打，重新和面，和完后静置半小时，面就能重新发起来。
如果面没有发起来，是因为放的发酵粉不够多，这样的话就需要更长的时间才能发起来。