怎样用温水发面

要用温水发面，请遵循以下步骤：

温水在30℃至40℃之间最为适宜，这个温度范围可以促进酵母菌的活性，使其快速繁殖并产生二氧化碳，从而使面团膨胀。

在一个小碗中，将5克酵母粉和20克白糖溶解在温水中，搅拌均匀。白糖不仅能够提升面点的口感，还能增强酵母的活性。

将面粉倒入大盆中，逐渐加入酵母水，边加边用筷子搅拌，直到面粉变成絮状。然后用手将面絮揉成光滑的面团。

将揉好的面团放在一个抹了少许油的碗中，用保鲜膜盖住，然后放置在温暖且阳光充足的地方进行第一次发酵。如果条件有限，也可以将面团放在一个装有温水的锅中，利用水的热量加速发酵过程。

发酵时间根据温度而定，通常在温暖的环境下，面团会在1到2小时内膨胀至两倍大小。当面团体积增大到原来的两到三倍时，说明发酵已经完成。

发酵完成后，将面团取出，稍微揉搓几下，然后再次盖上保鲜膜进行二次发酵，这样可以使面团更加松软。

将发酵好的面团进行分割和整形，然后放入蒸锅中进行蒸制。注意控制蒸制时间，避免面团在蒸锅中塌陷。