蛤尖烧萝卜
蛤尖烧萝卜是一道美味的菜肴，主要原料是蛤蜊和白萝卜，通过简单的烹饪步骤，可以做出鲜嫩可口的菜品。以下是制作蛤尖烧萝卜的详细步骤：
准备材料
蛤蜊 750克
白萝卜片 100克
姜丝 适量
糖 8克
小葱 适量
盐 4克
油 适量
料酒 50ml
处理蛤蜊
将蛤蜊放入清水中，加入少许盐，静养一段时间，让其吐净泥沙，然后洗净备用。
煸炒萝卜
热锅适量油，放入姜丝煸出香气。
加入白萝卜片煸炒两分钟。
翻炒蛤蜊
将蛤蜊放入锅中，加入料酒、糖、盐，翻炒后盖焖两三分钟，直到蛤蜊壳开口。
加入调料
观察蛤蜊壳开口后，加入小葱翻炒几下，使香味充分融合。