莲藕板栗焖鸡

莲藕板栗焖鸡是一道营养丰富、味道鲜美的传统佳肴，适合在秋冬季节食用。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料准备

莲藕 200克

板栗 100克

鸡半只

红枣 5颗

枸杞适量

姜片

料酒

酱油

耗油

黄豆酱

葱

花椒

大料

盐

冰糖

火麻油

制作步骤

准备工作

鸡洗净斩块，焯水去血沫，捞出备用。

板栗去壳去衣。

莲藕切块。

红枣和枸杞洗净备用。

炒香鸡肉

锅中倒入油，加入姜片、蒜头爆香。

倒入鸡块，翻炒至表面微黄。

加入料酒、酱油、耗油、黄豆酱，继续翻炒均匀。

焖煮

倒入适量水，没过鸡和板栗。