健身餐虾仁怎么蒸的

材料

鸡蛋：2-3个

鲜虾：5-7只

温开水：适量

盐：适量

生抽：适量

香油：适量

料酒：适量

葱花：适量

胡椒粉：适量

淀粉：适量（可选）

做法步骤

准备虾仁

鲜虾去壳、挑虾线，洗净后放入碗中。

加入少许盐、料酒和胡椒粉腌制10分钟。

打散蛋液

将鸡蛋打入碗中，加入适量温开水（比例1:2），搅拌均匀。

可以加入少许盐调味。

过滤蛋液

将蛋液过滤两遍，去除浮沫，使蒸蛋更加细腻。

蒸制蛋液

将过滤后的蛋液倒入蒸碗，盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔。