奶油类产品
奶油类产品是一类以乳脂肪为主要成分的食品，根据不同的分类标准，可以分为多种类型。以下是一些常见的奶油产品种类：
动物性奶油：
也称为乳脂奶油，是从生乳中提取的，包括稀奶油（脂肪含量10.0%—80.0%）、奶油（脂肪含量80.0%及以上）和无水奶油（脂肪含量99.8%以上）。
植物性奶油：
以植物油及制品制成，具有乳脂奶油的特色，包括含乳脂植脂奶油和纯植脂奶油。
混脂奶油：
以植物油及制品和含乳脂原料共同制成，兼具动植物奶油的优点。
鲜奶油：
通常指未经高温处理的奶油，保持了较高的天然乳脂含量，常用于烘焙和饮品制作。
淡奶油：
脂肪含量较低的奶油，常用于佐餐和涂抹。
裱花奶油：
用于蛋糕、甜点的表面装饰，通常具有易打发的特性。
易打发奶油：
一种特别处理过的奶油，易于打发，常用于烘焙中。
奶粉：
虽然不属于液态奶油，但也是乳制品的一种，用于制作各种需要乳脂的食品。
奶酪奶片：
以奶酪为主要成分，经过加工制成的奶片，属于乳制品的一种。
在选购奶油产品时，可以根据自己的需求和用途来选择合适的类型。例如，烘焙爱好者可能会更倾向于使用动物性奶油以获得更好的口感和风味；而如果追求健康饮食，可能会选择植物性奶油或混脂奶油来减少饱和脂肪的摄入。