香菇鸡蛋焖冬瓜

香菇鸡蛋焖冬瓜是一道美味的家常菜，主要食材包括冬瓜、鸡蛋和香菇。以下是制作这道菜的详细步骤：

食材准备

冬瓜 200克

鸡蛋 2个

香菇 5个

葱 1根

蒜 3粒

制作步骤

准备好所有食材。

锅中热油，倒入鸡蛋液，炒熟后铲碎盛出备用。

香菇焯水2分钟，捞出备用。

爆香蒜末。

放入冬瓜炒软。

加入一大碗热水。

倒入香菇和炒好的鸡蛋。

加入一小勺胡椒粉和一勺盐。

煮开后撒葱花即可。

建议

可以根据个人口味调整调料的用量，比如喜欢辣的可以加入辣椒粉或辣椒酱。