红烧肉鲍鱼煮多久

红烧肉鲍鱼煮的时间如下：

炒糖色并翻炒五花肉

炒糖色至焦红色后，立即倒入五花肉翻炒均匀，然后加入桂皮、香叶、八角、辣椒、姜片和一勺黄豆酱，倒入足够的热水，水量要刚好没过五花肉。大火烧开后转小火炖上40分钟。

加入鲍鱼并继续炖煮

在炖煮40分钟后，打开锅盖，加点儿盐调味，然后把鲍鱼放进去，再慢炖20分钟左右。最后开大火收汁，当汤汁变得浓稠时，就可以关火出锅。

另一种做法

在锅中放入少许油，再放入少许冰糖，翻炒至冰糖至焦糖色，再将五花肉放进去翻炒上色。加入葱姜蒜、干辣椒、香叶、八角、桂皮，再加入2勺生抽、少许老抽、1勺蚝油和适量的热水没过五花肉，再加入适量的盐，盖上锅盖用大火烧开再转小火炖50分钟。然后放入改成花刀的鲍鱼继续炖10分钟，最后用大火收汁，洒上葱花即可出锅。

高压锅压制

将五花肉焯水后放入电压力锅，加入冰糖、老抽、盐调味，放入葱段，大火煮开转小火焖煮1个半小时，然后加入鲍鱼继续焖10分钟，大火收汁即可。

综合以上几种做法，红烧肉鲍鱼的总炖煮时间大约在1个半小时到2个半小时之间，具体取决于个人口感喜好和烹饪方法。建议先炖煮五花肉至软糯，再放入鲍鱼，以确保鲍鱼能够充分吸收红烧肉的汤汁，达到最佳口感。