红烧肉打饭

红烧肉打饭是一道美味的家常菜，结合了红烧肉的浓郁和米饭的柔软。以下是一种简单又美味的红烧肉打饭做法：

材料

五花肉 200克

土豆 1个

洋葱 1个

油菜 100克

胡萝卜 1个

葱姜 少许

大米 250克

酱油、盐、冰糖、料酒、八角、香叶、干辣椒（可选）

步骤

准备食材

五花肉切块，用料酒和葱姜腌制半小时去腥。

土豆、胡萝卜洗净切块，洋葱切丁，油菜洗净切段。

大米洗净备用。

炒制肉块

热锅凉油，下葱花略炒，放入五花肉块炒至变色，加入洋葱丁翻炒至变色。

加入土豆块和胡萝卜块，拌匀后加入酱油、盐、冰糖和料酒，继续翻炒均匀。

加入米饭

将炒好的肉和蔬菜放入洗净的大米中，搅拌均匀。

根据个人口味调整水的量，加入适量清水，确保水能覆盖食材。