猪肝配木耳能炒吗

炒猪肝可以放木耳，并且是一道常见的家常菜。以下是炒猪肝放木耳的做法：

准备材料

猪肝200克

木耳100克

姜蒜末适量

青红圆椒适量（可选）

葱适量

调味料：盐、生抽、老抽、料酒、胡椒粉、鸡精等

处理食材

猪肝洗净切片，用料酒、盐、胡椒粉抓匀，腌制10分钟。

木耳提前泡发，撕成小片。

青红圆椒洗净切片，葱切末。

炒制过程

热锅冷油，油热后放入姜蒜末爆香。

加入腌制好的猪肝，快速翻炒至猪肝变色，约7-8成熟时盛出备用。

锅中留底油，加入木耳快速翻炒至断生。

将炒好的猪肝倒回锅中与木耳一起翻炒。

加入适量的生抽和老抽调色调味，根据口味加入适量的盐。

如果喜欢，可以加入青红圆椒片和葱段增香。

炒至猪肝完全熟透，木耳菜也熟软后，即可出锅装盘。

注意事项：

猪肝不要炒太久，否则会变老变硬。

木耳炒猪肝时，可以加入一些蚝油或香油来增加风味。

这样一道营养丰富的家常菜就完成了。希望你喜欢!