没有起酥油的馒头

没有起酥油的馒头可以通过多种方法制作，以下提供几种不同的做法：

无油烤馒头

将小苏打粉2克和酵母粉2克加入清水中搅拌化开，然后加入面粉中，使面粉疏松柔软。

将面团分成小面剂子，搓成长条状后再分成小圆球。

将平底锅烧热，放入小馒头生胚，不用添油，直接烙至一面变色且定型，然后翻面继续烙至另一面金黄。

无黄油版奶香小馒头

准备好鸡蛋1个、奶粉25克、低筋面粉30克、食用油40克、红薯淀粉140克、糖粉15克。

将鸡蛋和糖粉搅拌均匀，加入食用油继续搅打至乳化状。

将红薯淀粉、低筋面粉和奶粉混合后过滤，倒入鸡蛋液中搅拌均匀。

将面团揉成光滑均匀的面团，分成小面剂子，搓成长条状后再分成小圆球。

平底锅烧热后放入小馒头生胚，不用添油，烙至一面变色且定型，然后翻面继续烙至另一面金黄。