金银耳作法

金银耳，又称银耳和枸杞，是一种传统的滋补品，常用于制作甜品和汤品。以下是几种常见的金银耳作法：

枸杞银耳汤

材料：

银耳：1大朵

枸杞：适量

白糖：适量

味精：少许

做法：

1. 将银耳用开水泡发，去粗梗杂质，洗净，再加开水涨发。

2. 枸杞用水洗净，加开水泡软，上笼蒸15分钟取出，沥去植物类干水分。

3. 锅内加水、白糖烧开，撇去浮沫，加入银耳和枸杞微煮，加味精即成。

银耳莲子汤

材料：

银耳：1朵

莲子：适量

冰糖：适量

做法：

1. 银耳温水泡半小时待用。

2. 煮水，开锅放入银耳，大火10分钟后转为小火，盖上锅盖，小火煮半小时至4小时，越久越多胶质。