鸡蛋卷双色白菜西红柿

鸡蛋卷双色白菜西红柿是一道结合了双色蛋卷和西红柿炒蛋的创意菜肴。以下是制作这道菜的详细步骤：

食材准备

鸡蛋：4个

西红柿：1个

白菜：适量

食用油：适量

盐：适量

淀粉：1小勺

葱：1根

糖：少许（可选）

制作步骤

准备食材

青菜洗净后切细丝，然后切碎。

西红柿切片，然后剁碎备用。

从鸡蛋中分离出蛋清和蛋黄，分别放入两个碗中。

调制蛋液

在蛋黄中加入1勺水淀粉和1小勺盐，搅拌均匀。

在蛋清中加入1勺水淀粉和1小勺盐，搅拌均匀。

将西红柿碎和青菜碎分别加入蛋清和蛋黄液中，搅拌均匀备用。

煎制蛋卷

准备一个煎锅，刷一层油。