大排冬瓜炖粉条

冬瓜炖粉条是一道色香味俱全的经典家常菜，主要材料包括冬瓜、五花肉（或猪肉）、粉条、葱、姜、蒜、干辣椒等，通过炖煮的方式使食材充分融合，味道鲜美，营养丰富。

主要食材和配料

冬瓜500克，去皮去籽，切成大厚片

五花肉100克（或猪肉），切片

粉条100克，提前用温水泡软

葱1根，切段

姜3片

蒜3瓣

干辣椒2-3个（根据口味调整）

料酒适量

生抽1-2汤匙

老抽少许，用于上色

陈醋少许，增加酸味

盐适量

鸡粉少许，提鲜

蒜叶适量，增加香气

香油少许，增加香气

做法步骤

准备食材

冬瓜去皮去籽，切成大厚片。

粉条提前用温水泡软，至刚刚能掰动即可。