芹菜肉馅做饭

芹菜肉馅的做法如下：

芹菜处理

芹菜洗净，摘去根蒂，切成细末。

将切好的芹菜末放入碗中，加入少许食盐拌匀，腌渍一会，然后挤干水分。

猪肉处理

猪肉切成小块后剁成末，放入碗中。

大葱切成段，生姜切成片，放入小碗中，加热水浸泡后，分次打入肉馅中，用筷子朝一个方向搅拌至上劲。

调味料准备

准备好花椒粉、生抽、食盐等调味料。

调味和搅拌

在拌好的猪肉馅上放上花椒粉，锅中加油烧热后浇在花椒粉上，烫熟后加入生抽和食盐调味，充分搅拌均匀。

将挤干水分的芹菜末放入拌好的肉馅中，充分拌匀。

包馅

将调好的芹菜肉馅包入面皮中，可以根据个人喜好包成饺子、包子或其他形状。

煮馅

将包好的饺子或包子下锅煮熟，根据饺子或包子的种类，煮至浮起后点水两次，再煮3-5分钟即可捞出。

制作蘸料（可选）：

在小碗中加入大蒜末、辣椒、生抽和香醋，调配出自己喜爱的口味。

这样，一份鲜嫩多汁的芹菜肉馅就制作完成了，可以搭配自己喜欢的面皮或包子皮进行包制，然后煮熟享用。