虾米芹菜怎么做好吃

虾米芹菜是一道美味的家常菜，其口感鲜美，营养丰富。以下是几种不同的虾米芹菜做法，供您参考：

基础做法

原料：干虾米10克，芹菜200克，植物油、酱油各10克，盐25克。

做法：

1. 将虾米用温水浸泡；芹菜理好洗净，切成短段，用开水烫过。

2. 锅置火上，放油烧热，下芹菜快炒，并放入虾米、酱油，用旺火快炒几下即成。

加入红椒和蒜末

原料：芹菜、黄､红灯笼椒、蒜末、虾米。

做法：

1. 芹菜洗净，去筋，切成斜段备用；黄､红灯笼椒洗净，切成菱形备用。

2. 开水中放入油和盐，把芹菜和黄､红灯笼椒焯约30秒即捞起沥干。

3. 蒜末和虾米下油锅炒香后 倒入焯好的芹菜，加盐和一点香油拌炒一下即可装碟食用。

加入花椒油和芝麻油

原料：芹菜、虾米、红椒、味极鲜、芝麻油、花椒油。

做法：

1. 芹菜切成段焯水过凉备用｡

2. 红尖椒切成细条｡