黄瓜虾仁青椒炒蛋

黄瓜虾仁青椒炒蛋是一道色香味俱全的家常菜，主要食材包括黄瓜、虾仁和鸡蛋。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备

黄瓜1根

虾仁200克

鸡蛋2个

青椒1个（可选）

葱1根

蒜2瓣

盐适量

胡椒粉少许

料酒1汤匙

生抽1汤匙

蚝油1茶匙

淀粉1茶匙

食用油适量

制作步骤

处理食材

黄瓜洗净，切成片或小块，可用少许盐腌制10分钟后用清水冲洗，以保持清脆口感。

虾仁洗净，用料酒、盐、胡椒粉和淀粉腌制15分钟。

鸡蛋打入碗中，加入少许盐，打散备用。

青椒洗净，切成丝或片（如果使用）。

葱切成葱花，蒜切成蒜末。