西餐洋葱胡萝卜汤的做法

西餐胡萝卜洋葱汤的制作方法如下：

准备材料

胡萝卜 2根

洋葱 1只

橄榄油 适量

香芹碎 适量

低筋粉 适量

清水 适量

高汤 适量

盐 适量

黑胡椒 适量

制作步骤

胡萝卜用粉碎器打成泥，洋葱切成块备用。

锅中加入适量橄榄油烧热，将洋葱倒下锅煸炒，煸炒出香味后加入一些水，盖上锅盖炖煮一会儿。

洋葱变软后，用锅铲按碎，然后加入胡萝卜泥与洋葱混合。

加入高汤，继续盖上锅盖炖煮，直至胡萝卜泥变得软烂。

少许低筋粉用水调匀，倒入汤中勾芡，用锅铲搅拌均匀。

出锅后撒上少许黑胡椒与香芹碎，完成。

建议

可以根据个人口味调整香料和调料的用量，以获得更符合自己喜好的风味。

如果喜欢更浓郁的口感，可以在勾芡时适当增加低筋粉的比例。

胡萝卜和洋葱的炖煮时间可以根据实际情况适当调整，确保胡萝卜软烂且充分融合在汤中。