排骨带味

排骨带味的情况可以分为几种，具体能否食用需要根据异味的来源和程度来判断：

排骨在宰杀后，血液中的铁质会凝固，在后续的后熟过程中可能会产生一些异味。这种异味并不是因为腐败，而是正常生理变化的结果，因此可以食用。

如果排骨在室温下存放时间过长，或者放在冰箱中时间太久，可能会产生臭味。这种异味是由于细菌滋生或肉质腐败引起的，不能食用。

有些排骨在购买时就带有异味，这可能是由于存放环境不当或本身质量不佳。这类排骨即使经过烹饪，异味也可能无法完全去除，不建议食用。

熟了的排骨如果放置一段时间后出现异味，尤其是臭味，这通常是因为肉质已经变质，不能食用。

清洗：将排骨用清水冲洗，去除表面的杂质和血水。

泡水：将排骨放入清水中浸泡片刻，有助于去除血水和异味。