干拌香辣面的做法

干拌香辣面的做法如下：

材料

干拌面或宽粉面500克

豆瓣酱3大勺

香油1大勺

蒜末2瓣

青葱2根

酱油1大勺

鸡精适量

盐适量

辣椒粉适量

步骤

1. 将干拌面或宽粉面煮熟，捞出沥水备用。

2. 锅内加入适量油，爆炒蒜末和豆瓣酱至出香味，再加入酱油和香油炒匀。

3. 将煮熟的面条倒入锅中，加入鸡精、盐和适量的辣椒粉，用筷子或夹子翻炒均匀。

4. 将调料均匀地混合到面条上后，炒匀即可。

5. 干拌面装盘后，撒上切碎的青葱作为装饰即可食用。

此外，根据个人口味的不同，还可以根据自己的喜好加入其他的配料，例如炒熟的蔬菜、煮熟的鸡肉或炸鸡块等，以增加口感和营养价值。