去皮香辣小鸡腿

食材准备：

小鸡腿：500克

小米辣：15克

青辣椒：15克

姜：10克

蒜：10克

干辣椒：10克

花椒：5克

料酒：15毫升

生抽：15毫升

盐：5克

糖：3克

胡椒粉：3克

淀粉：10克

食用油：适量

制作步骤：

准备鸡腿

小鸡腿洗净，在表面划几刀，方便入味。

加入料酒、生抽、盐、糖、胡椒粉和淀粉，搅拌均匀，腌制20分钟。

准备调料

小米辣和青辣椒切段，姜蒜切末，干辣椒剪成段备用。

煎鸡腿

热锅凉油，放入腌制好的小鸡腿，煎至两面金黄，盛出备用。

炒香调料