豆腐白菜根的吃法

豆腐白菜根的吃法有以下几种：

清炒白菜豆腐

食材：豆腐、白菜、香葱、生姜。

步骤：

1. 白菜从根部掰下来，清洗干净，切成小块；香葱洗净，切成葱花；生姜切成丝。

2. 豆腐用清水冲洗，切成小块，焯水2分钟捞出控水。

3. 炒锅中加油，烧热后放入葱姜煸炒出香味，加入白菜翻炒至软，加生抽和老抽调味。

4. 加入蚝油翻炒均匀，倒入清水煮开，放入焯过水的豆腐块，焖煮一会。

蒸白菜豆腐

食材：豆腐、白菜、盐、鸡粉、生抽、蚝油。

步骤：

1. 豆腐切小块，煎至两面金黄，盛出备用。

2. 锅里加油，放入白菜煮至软后加入豆腐。